油ソーメンにキムチを入れてみました
これも美味いすねー
材料
ソーメン（揖保乃糸に限る）
ニラ キムチ
調味料
ニンニク、醤油、カツオだしの素、油、ゴマ油
レシピ
（ソーメン用のお湯を沸かしはじめましょう）
（キムチを細くカットしておきましょう）
１：フライパンに油を入れて（多め）弱火でニンニクの香りだしをする
香りが出たらニンニクを取り出し醤油を入れてカツオだしの素を入れて
ゴマ油を入れます。
いったん火を止めます
２：ソーメンを茹でます(固め）。茹で上がったソーメンのお湯を切って
1の火を点けてニラとキムチを入れてソーメンを入れて素早く（だまにならないために）混ぜます
ちょっとピリカラでますます食欲が増します
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この間、宇宙生物が存在する根拠が有ると言う番組をみました
私はそんな根拠がなくとも宇宙生物はいると確信しています
いつか宇宙からの黒船がやってくると思います
私が生きている間に来てくれると良いのですが
幕末の時代に黒船到来で日本が一つの国になったように
宇宙から黒船到来で地球も一つの国になり
戦争の無い平和な地球になるはずです。
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- 2010/08/15(日) 10:51:59|
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牛筋が合ったので苦瓜炒め（ゴーヤチャンプル）の具にしてみました
プリプリした感じが最高です
材料
牛筋 苦瓜（ゴーヤ） ぶなしめじ もやし 卵
調味料
ニンニク 鰹だしの素 塩 醤油 油 ゴマ油
レシピ
卵を割って塩を入れてかき混ぜておいてください
１：牛筋を細切りにします
苦瓜をを縦半分にカット、スプーンで中の白いワタを
こそぎ落として厚さ6mmくらいにカットしておきます
（薄く切って食べやすくという方がいますが、大間違い
歯触りの無いニガウリなんて話になりません
固い？、苦い？ダーーイジョウブ美味しくできますから）
1：フライパンに普通の油を入れてつぶしたニンニクを入れて
火をつけます（弱火）香りが出たらニンニクは捨ててください
2：火を強火にして牛筋とニガウリを入れて１分半〜２分くらいいためます
3：ごま油を追加してぶなしめじ もやしを追加して30秒くらい炒めて
醤油を少し鍋はだにたらします（隠し味なので少しです）
塩と鰹だしの素をを入れて味を整えたら
卵を入れます
（かき混ぜないようにしてください、卵をほぐす程度で
両面焼きます。かきまぜ過ぎると炒り卵のようになってしまい
卵の美味しさが楽しめません）
女性の皆さん、コラーゲンたっぷりの牛筋食べて美しくなってくださいね
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韓国ドラマにはまってしまいました
ヤフーにある Gyaoの無料ドラマで見ています
宮〜Love in Palace コーヒープリンス1号店 花火
宮〜Love in Palaceが終わってしまいました
お互い好きなのに、すれ違い、勘違いで愛情が憎しみにすり替えられ
崩壊しても心に残る何かに苦しむ二人
何もしてあげられなくても、相手を思う気持ちを素直に表現する事に気づいた二人に
最後はハッピーエンド。
現実もそうであってほしいものです。
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- 2010/08/14(土) 13:55:27|
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油ソーメンの基本です
これが一番美味しいです
油ソーメン
材料
ソーメン（揖保乃糸に限る）
ニラ
調味料
ニンニク、醤油、カツオだしの素、油、ゴマ油
レシピ
（ソーメン用のお湯を沸かしはじめましょう）
１：フライパンに油を入れて（多め）弱火でニンニクの香りだしをする
香りが出たらニンニクを取り出し醤油を入れてカツオだしの素を入れて
ゴマ油を入れます。
いったん火を止めます
２：ソーメンを茹でます(固め）。茹で上がったソーメンのお湯を切って
1の火を点けてニラを入れてソーメンを入れて素早く（だまにならないために）混ぜます
これを不味いと言う人はいません
ソーメンとニラこの組み合わせが一番美味いです
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仕事の合間にソーメン作ってブログ遊び楽しいです
コンピューター処理は疲れるので気晴らしに最高です
さ、もうすこし頑張って昨日の画像処理をおわらせましょう
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- 2010/08/10(火) 11:09:31|
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ちょっと大人の味、苦瓜（ゴーヤ）を入れてみました
油ソーメン苦瓜
材料
ソーメン（揖保乃糸に限る）
苦瓜（ゴーヤ）、ネギ（細ネギが良い）
調味料
ニンニク、醤油、カツオだしの素、油、ゴマ油
レシピ
（ソーメン用のお湯を沸かしはじめましょう）
１：苦瓜を薄くスライスして少し多めの油で炒めます
炒めたら取り出しておいてください（油は捨ててください苦みがありますから）
２：フライパンに油を入れて（多め）弱火でニンニクの香りだしをする
香りが出たらニンニクを取り出し醤油を入れてカツオだしの素を入れて
ゴマ油を入れます。
いったん火を止めます
３：ソーメンを茹でます(固め）。茹で上がったソーメンのお湯を切って
２の火を点けて素早く（だまにならないために）混ぜます
（これで終われば油ソーメン、細ネギをちらして食べると美味いよ）
４；１の苦瓜を混ぜて器に盛りつけて
ネギをのせて出来上がりです。
ほんのり苦瓜の苦みがきいて美味いよ
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東京はここんところ風が爽やかで日陰にいると気持ちいいです
ところが夜になると熱帯夜になります
都会は危険なので皆さん窓を閉めてクーラーをかけて寝るので
温度が上がってしまうのです
クーラー嫌いな私としては結構つらいです
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- 2010/08/08(日) 08:49:13|
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奄美料理、油ソーメンのあらた流バリエーションです
油ソーメン辛子明太子和え
材料
ソーメン（揖保乃糸に限る）
辛子明太子、ネギ（細ネギが良い）
調味料
ニンニク、醤油、カツオだしの素、油、ゴマ油
レシピ
（ソーメン用のお湯を沸かしはじめましょう）
１：辛子明太子を焼酎（お酒）でほぐしておきます（盛りつけように少し残してください）
２：フライパンに油を入れて（多め）弱火でニンニクの香りだしをする
香りが出たらニンニクを取り出し醤油を入れてカツオだしの素を入れて
ゴマ油を入れます。
いったん火を止めます
３：ソーメンを茹でます(固め）。茹で上がったソーメンのお湯を切って
２の火を点けて素早く（だまにならないために）混ぜます
（これで終われば油ソーメン、細ネギをちらして食べると美味いよ）
４；３をボールに移して１の辛子明太子を混ぜて器に盛りつけて
ネギと辛子明太子をのせて出来上がりです。
定番の味付けに更にアレンジしてみました
うまいよーーー
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東京の恵比寿ガーデンでは夏休み期間、金、土、日、祭日に
野外映画館が無料で行われています。
先日みてきました、三丁目の夕日の続編です
貧しいながらも夢を持って生きている人たちには
幸せが訪れる的な映画で感動しました
しかし、現実はそんなに甘くないので
お金持ちにならないとね〜〜〜と思いました 笑
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- 2010/08/03(火) 14:55:05|
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